Asam Keueng(asam Pedas)

Masakan asam keueng(asam pedas)ini merupakan masakkan khas aceh,tapi masakan asam keueng lain daripada masakan asam pedas. Masakan asam pedas berwana kemerah-merahan tapi masakan asam keueng berwarna kuning. Faktor utama memasak asam keueng mesti ada belimbing buluh dan asam sunti(belimbing buluh yang sudah digaram di keringkan)(boh limeng)dalam bahasa acheh.

Cara Memasak Dan Bahannya
1.Asam Sunti(belimbing buluh yang di keringkan) 8-10 biji
2.Halia dalam 2 inci
3.Ketumbar dalam 10-15 biji
4.Cili Padi dalam 5-8(ikut pedas)
5.Serbuk Kunyit sedikit (hanya untuk warna)
6.Ikan (semua jenis ikan boleh)kalu boleh ikan susu(ikan bandeng)

Lumuri ikan susu(bandeng)yang sudah di potong 3-4 dengan limau nipis dan kunyit sedikit. Diamkan!

Kemudia giling atau blandend semua bahan diatas sampai hancur. Dan tumis dengan sedikit minyak sekejab dan tambah air secukupnya, bila sudah mendidih masukkan ikan yang sudah dibersihkan tambahkan cili padi dalam 2-3 dan tambahkan  belimbing buluh segar yang sudah dibelah dua.
Tunggu sampai ikan masak baru diangkat!